Lalou立即為她的所有葡萄園轉為採用生物動力農法，而她也因對於釀酒過程中的每一步，從種植到葡萄選取和天然釀造，都有特別嚴格的標準而聞名。如果這些還不足以說服您對勒樺的葡萄酒質量有信心，以下有幾位著名評論家也贊同我們的觀點：

「Lalou Biz-Leroy獨自站在勃艮第質量等級的頂端。因為她是一個完美主義者，也因為她有勇氣以低產量來生產葡萄酒，並且不經過濾就直接裝瓶。」 ——Robert Parker
「勒樺酒莊是一個受人喜愛的提醒；提醒我們很好和極佳之間的區別。」 ——Michel Bettane
「這是勃艮第最偉大的莊園……」 ——Clive Coates，葡萄酒大師

勒樺生產一系列不同等級的葡萄酒，包括九個特級酒莊：科爾登-雷納德特級園（Corton-Renardes）、李奇堡特級園（Richebourg）、羅曼尼-聖-維旺特級園（Romanée-Saint-Vivant）、伏舊特級園（Clos de Vougeot）、慕西尼特級園（Musigny）、洛奇丘特級園（Clos de la Roche）、拉奇希爾-香貝丹特級園（Latricières-Chambertin）、香貝丹特級園（Chambertin）、科爾登-查理曼特級園（Corton-Charlemagne）；八個一級酒莊，包括沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée），寶山（Les Beaux-Monts）和熱夫雷-香貝丹康波德一級園（Gevrey-Chambertin Les Combottes）；另外還有玻瑪（Pommard）、夜聖喬治一級園（Nuits-St-Georges）及其他產區的優質紅酒。